Huile d'Olive Extra Vierge
L'or liquide de l'Alentejo, pressée à froid pour une pureté incomparable
Un produit d'exception
Produite dans la région de l'Alentejo au Portugal, notre huile d'olive extra vierge bénéficie d'un climat méditerranéen, de sols argilo-calcaires et d'un savoir-faire ancestral. Pressée à froid le jour même de la récolte, elle conserve toute la richesse de ses arômes et nutriments.
Le Terroir
Climat Méditerranéen
Étés chauds et secs, hivers doux, plus de 3000 heures d'ensoleillement annuel.
Sols Argilo-Calcaires
Sols riches en minéraux qui nourrissent les oliviers en profondeur.
Variétés Traditionnelles
Cobrançosa et Cordovil, deux variétés portugaises pour un assemblage complexe et harmonieux.
Notes de Dégustation
Au nez
Herbe fraîche, feuille d'olivier, pomme verte, herbes aromatiques
En bouche
Attaque fruitée et fraîche, corps moyen, amertume et ardence moyennes
Accords
Salades, poissons grillés, légumes rôtis, bruschetta, plats méditerranéens
Questions Fréquentes
D'où vient votre huile d'olive ?
Notre huile provient de la région de l'Alentejo, dans le sud du Portugal. Un terroir d'exception avec un climat méditerranéen et des sols argilo-calcaires.
Qu'est-ce que la pression à froid ?
C'est une extraction mécanique réalisée à moins de 27°C. Ce procédé préserve les arômes, les polyphénols et les nutriments de l'huile.
Comment conserver l'huile ?
À l'abri de la lumière et de la chaleur, entre 14 et 18°C. Consommez dans les 3 mois après ouverture.
Quelles variétés d'olives utilisez-vous ?
Cobrançosa (80%) pour le fruité et les notes d'herbe, et Cordovil (20%) pour le caractère et l'amertume noble.
Livrez-vous en France et en Europe ?
Oui, nous livrons en France métropolitaine et dans l'Union Européenne.
Quelle est la durée de conservation ?
18 à 24 mois à compter de la date de mise en bouteille, dans des conditions de stockage optimales.
